Globofood
SA produziert Halbfabrikate für Kunden im Business-to-Business
Segment in
konventioneller und Bio-Qualität.
Reis ist bei uns die meistverarbeitete Zutat. Unsere Technologien sind spezialisiert auf die Vorbehandlung der Körner zu Ingredienzien mit besonderen Eigenschaften, abgestimmt auf die Bedürfnisse eines Lebensmittelherstellers. Unsere Reisprodukte bleiben nachweislich gluten-frei.
Eine weitere Spezialität von uns ist die Bearbeitung von Getreide und Kleie. Kontrollierte Trocknung sowie Vorverkleisterung, Instantisierung, Vermahlung und Extrusion sind unsere Hauptaktivitäten. Durch die Kombination der Verfahren stellen wir aus fast allen Getreidesorten Produkte massgeschneidert auf die Wünsche unserer Kunden her:
Unsere Anlagen sind auf eine schonende Inaktivierung und Trocknung von Flüssighefe ausgerichtet. Walzengetrocknetes Hefepulver oder Flocken – wahlweise mit oder ohne Zugabe von Trägerstoffen – wie Getreidemehlen, werden im Lohnauftrag nach Kundenwunsch hergestellt. Melassehefe glutenfrei, Nährhefe und glutenhaltige Bäcker- und Bierhefen können gleichermassen verarbeitet werden.
Zur Eliminierung der Geruchsemissionen haben wir dafür eigens einen Bio Luftfilter eingerichtet. Die Luft aus den Produktionsräumen wird 2-stufig gereinigt.
1. Stufe Waschung: die Luft wird in einer Dusche von Feststoffpartikeln befreit.
2. Stufe Biofilter: die gewaschene Luft wird durch eine 1.5m dicke Schicht aus Holzschnitzeln geleitet, die flüchtigen Geruchsstoffe werden absorbiert.
Wir verfügen über Einrichtungen, um Flüssigmalz aus glutenhaltigen und glutenfreien Getreiden mit unterschiedlichen Trägerstoffen zu trocknen und auf das gewünschte Schüttgewicht zu vermahlen.
Natürliche kalt-gepresste Pflanzenölspezialitäten für den täglichen Gebrauch in der Gourmet-Küche und als Zutat für Rezepturen. Klein und mittelgrosse Chargen von naturbelassenen Ölen aus Sonnenblumen, Raps, Mais- und Weizenkeim, Traubenkern, Hanf und Soja. Wir bieten unsere Produktionskapazitäten für die Lohnverarbeitung Ihrer Ölsaaten an.